蜆精素有保肝、提神、抗疲累等功效，所以很多人會每天定期補充，也很多家庭會選擇自製蜆精，不過自製的蜆精不僅濃度低且可能會有營養素流失的問題，保健效益比較沒這麼好，如有增強體力的需求，會建議挑選市售蜆精，市面上的蜆精該怎麼挑呢？錠狀的跟液態的蜆精有什麼差別呢？今天就讓營養師ANITA TANG來為你解答！
目錄：
- 蜆精是什麼？
- 蜆精如何降低勞累感？
- 蜆精怎麼挑選？
- 哪種蜆營養價值最高？
- 營養師幫你總結，蜆精怎麼吃最有效！
一、蜆精是什麼？
蜆精是以蜆萃取濃縮而成的保健食品。由於蜆中含有豐富的營養成分，如：完整的胺基酸蛋白質、維生素Ｂ群、腺嘌呤、牛磺酸、甲硫胺酸、胱胺酸等，有助於促進體內能量代謝、血液循環、修補受損的肝細胞。
二、蜆精如何降低勞累感？
蜆精可以降低疲累感的主因，是其含有較高量的肝醣。肝醣於體內是儲存能量的形式，飲食中的葡萄糖吸收後會運輸至肝臟中，轉化為肝醣儲存，當有快速耗能或者是飲食中能量攝取不足，肝醣就會轉化成葡萄糖，提供能量被人體利用。
如果有長期勞動、壓力過大、日夜顛倒等情況，都會加速體內肝醣消耗，故補充蜆精可立即提供能量、促進肝臟代謝，故有助於降低疲累感。
三、蜆精怎麼挑選？
一般傳統家中都會自製蜆湯，不過蜆湯與蜆精的差別在於有無濃縮技術，經過濃縮技術可補充到較高濃度的蜆精華，提升人體吸收利用率；且蜆精製品的來源也會較有保障，不易有寄生蟲、病原菌及重金屬的汙染，較適合每日補充。
市面上的蜆精有製成飲品及膠囊狀的，如果日常有保養的需求，建議可以優先挑選蜆精膠囊，蜆精膠囊與蜆精飲品皆為蜆濃縮萃取而成，不過蜆精膠囊無嗜口性的問題，故無需添加食品添加物、調味劑來調和蜆的腥味；蜆精膠囊含水量低，較好保存、不易汙染；且膠囊通常低熱量、低膽固醇、低鈉，適合長期保養的人每日補充。
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蜆精飲品 |
蜆精膠囊 |
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腥味 |
有 |
無 |
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食品添加物 |
多 |
少 |
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熱量 |
高 |
低 |
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膽固醇 |
高 |
低 |
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鈉含量 |
高 |
低 |
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保存 |
含水量高，較容易汙染 |
方便保存，不易汙染 |
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攜帶 |
不方便 |
方便 |
四、哪種蜆的營養價值最高？
市面上的蜆精以黃金蜆的品質最佳，故最常用來當作蜆精的原料，除了黃金蜆以外，還有台灣原生種「帝王蜆」也是優質的蜆精來源。
帝王蜆素有貝類之王的美譽，不僅含有完整的優質蛋白質，且富含鋅元素及各類礦物質，肝醣含量高達60%，為營養最豐富的蜆品種，如果有快速增強體力、恢復疲勞感的需求，可以挑選含有黃金蜆加帝王蜆製成的蜆精膠囊。
※營養師幫你總結，蜆精怎麼吃最有效！
- 挑選經由濃縮萃取的蜆精膠囊，補充無負擔。
- 使用黃金蜆加帝王蜆的蜆精，有助於提升營養價值。
- 額外添加維生素B群、牛磺酸、鋅等營養素，更有效促進代謝、消除累感。
- 通過「SGS安全檢驗合格」：包括重金屬檢驗、西藥檢驗、塑化劑檢驗等等
- 具專業醫師、藥師、營養師推薦認可
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帝王蜆，不但符合以上標準，商品品質及原料都可以安心食用。
